2015年5月24日

丹波悠遊の森コテージ「エナガ」前広場のスペースにて、「森GOHAN~森とごはんと昼ワイン~」が開催されました。

今回が第一回目となる開催です。

この「森GOHAN」どういったイベントかというと、森の中でおいしいごはんとワインをいただく森のレストランです。

悠遊の森でもたくさんの方がされているBBQ。

BBQというと必死で汗だくになりながら、火をおこして、火傷しそうになりながら一枚ずつ焼いていただく焼肉のようなイメージではないでしょうか?

そんなイメージを覆してBBQをスマートに、オシャレに、日ごろのストレスを森の癒しの環境と素晴らしいお料理とお酒でリフレッシュしてもらえるものにしたい。

そんな想いで企画しました。

それを実現するために集まったスタッフ。

team.森GOHAN

シェフは柏原のイタリアンレストラン「cucinetta Come Prima(クチネッタ・コメプリマ)」より 太田美加さん・粥川竜則さん
ドリンクは福知山のワインバー「acciarpone(アッチャルポーネ)」より 化田克弥さん
バリスタ・パティシエは柏原のカフェ「cafe ma-no(カフェ マーノ)」より 北信也さん
食材に関しては、丹波市山南町「竹岡農園」の竹岡正行さんが作ったこだわりのお野菜を中心に、丹波のこだわりの野菜、鹿肉や栗きん豚等、地元食材を贅沢にもふんだんに使用。

この食のプロのチームでお送りいたします。

森の素晴らしい環境の中で最高のテーブルセッティング。

なんと!ランチョンマットや、蝶ネクタイは悠遊の森のためにデザインしていただいた「にいろ」の丹波のデザイナー吉竹恵里さんによるデザイン。

なんとちょうどこの5/24が「にいろ」のリリース日でもありました!

にいろ
HP↓↓↓
http://ni-iro.com/
FBページ↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/%E3%81%AB%E3%81%84%E3%82%8D/999845313361750?fref=ts

テーブルだけじゃありません!

サーブをしているスタッフのこのオシャレな制服(ソムリエエプロンと蝶ネクタイ)は柏原の「Chronic」の直子さんに製作をお願いしました。

譽ョGOHAN繧ケ繧ソ繝シ繝・_DSC9492

 

 

 

 

 

 

 

 

Chronic
HP↓↓↓
http://chronic1051.com/
FB↓↓↓
https://www.facebook.com/chronic1051?fref=ts

さらに化田克弥さんはこのイベントのためにオシャレな手作りのドリンクブースでワインのサーブをしてくれます。

気合いの入りようが半端ではありません!

お酒を飲みに来られている方が半分以上なので、駅からの送迎ももちろんさせていただきました。

様々なところから来られており、大阪や、神戸・なんと岡山からこのイベントのために来られた方も。

それでは皆さん揃われたのでスタート!

竹岡さんよりこだわったお野菜のお話を聞きながら前菜である素材そのものを楽しめるバーニャカウダサラダなど。

お米を使ったライスサラダが人気でした。

次々と美味しい食材たちが調理されていきます。

ソラマメ

栗きん豚

丹波若鶏の串焼き

こちらは手作りの生ソーセージ!

メニューが盛りだくさん過ぎて一部しか紹介できません・・・。

メイン料理は

スペアリブ

鹿肉炭火焼きと栗きん豚のダッチオーブンローストポーク

これに合わせる

ワイン!

お肉に合う赤ワインが品切れしてしまうほど、皆さんワインを堪能されました。

・・・と、前菜からメイン料理まで充実したラインナップで満腹!満足のお声がたくさん!

 

 

しかし、最後は別腹のスイーツ・・・な、なんと!

 

 

パティシエとして北さんがご用意したものは特大ティラミス!

さすがに圧巻でしたね!歓喜の声が渦巻いていました!

味ももちろん最高です。

それに合わせる

丹波が誇るバリスタによって入れられた最高のコーヒー

このイベント中、参加者の皆様は同席した周りの方々との会話も楽しまれていて、終始和やかな雰囲気で楽しまれていたようです。

また来たい!次回はあるの?というお声をたくさんいただきました。

次回・・・あります!日程だけは決まっており、次回は9/27(日)に開催予定です。

詳細は後日HP・フライヤー等で発表します。(7月中旬ごろ受付開始予定)

今回、お申込みが殺到したため、早々に予約締切となってしまいました。

お断りした方、誠に申し訳ございませんでした。

ですので、お申し込みはお早めにお願いいたします。

それでは、今回携わっていただいた素晴らしい飲食店さんのご紹介をいたします。

今回参加された参加者の皆様、残念ながら森GOHANに参加できなかった方も是非お店に足を運んでみて、実際にお食事・ワインやカフェを楽しんでみてください!

柏原のイタリアンレストラン「cucinetta Come Prima(クチネッタ・コメプリマ)」
食べログページ↓↓↓
http://tabelog.com/hyogo/A2807/A280702/28040943/
FB↓↓↓
https://www.facebook.com/cucinetta.come.prima?fref=ts

福知山のワインバー「acciarpone(アッチャルポーネ)」
ヤフーロコページ↓↓↓
http://loco.yahoo.co.jp/place/g-SdrqtkqKyOg/
FB↓↓↓
https://www.facebook.com/acciarpone.jp

柏原のカフェ「cafe ma-no(カフェ マーノ)」
HP↓↓↓
http://cafe-ma-no.com/
FB↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/Cafe-ma-no/423684037683015?fref=ts

丹波市山南町の農園「竹岡農園
HP↓↓↓
http://www.takeokafarm.com/

この度は、team.森GOHANスタッフ関係者の方々、誠にありがとうございました!