2017年9月10日

 

こんにちは!花田です。

今年で3年目、第4回目の開催となります「森GOHAN~森とごはんと昼ワイン~」。

今回もデザイナー吉竹さんにデザインしていただいた「にいろ」のテーブルクロスとガーランドを使ったセッティング

森の風景にマッチしています。

そして、今回は昨年の大雨とうって変わって、お天気にも恵まれました。

ということで、昨年は雨で使えなかった芝生を今回は有効活用させていただき、

受付、ドリンク、ビュッフェも芝生にて、

ハンモックスペースも作りました。

 

皆さん着席されたところで、いよいよ、

「森GOHANいただきま~す!」

まずは、前菜

「小さな前菜 丹波産焼きナスの冷製スープ」

「丹波野菜の彩り前菜 イタリアブッフェスタイルで」

 

芝生に作ったビュッフェにセルフで取りに行きます。

そして、生産者「ふえのみち農園」の横山さんより丹波のお野菜、農家さんとしてのお話を。

皆さん前菜に使われているお野菜を味わいながら、お話に耳を傾けていました。

前菜に続いて、「丹波鹿股肉のタルターラ カリカリチーズ添え」

それぞれのお料理に合わせるワインもたくさんご用意しております。

ここで、

ワインスペシャリストの化田さんより、今回のワインの説明を。

今回そろえたのは、生産者のストーリーにこだわったというワイン。

そんなことを感じながらいただくワインはまた格別です。

ワインを楽しんでいると、お次の料理も運ばれてきます。

こちらは「丹波栗とカボチャのカネロニ アジアーゴチーズソース」

カボチャをまいてオーブンで焼き上げたパスタです。

最後のメインは、

丹波地鶏を炭火で焼き上げ、

今回のシェフ「クチネッタ コメプリマ」の美加さんと粥川さんがサーブをしてくださった

「丹波地鶏股肉の炭火焼き ペヴェラーダソース サフラン香る焼きリゾット添え」

ワインと共に楽しんでいただくメニュー。

飲み足りない方は、

花田の仕込んだ燻製をおつまみに。

 

そして、最後は

「cafe ma-no」のバリスタ北さんティラミスとシングルオリジンコーヒー

(もちろん写真のティラミスは切り分け前ですよ!)

 

皆さん大変ご満足いただけたようで、嬉しいお言葉をたくさんいただきました。

今回も、森ハンモックカフェのイベントに参加されている方や、毎年リーピーターで参加してくださっている方がたくさん参加してくださいました。

リーピーターさんの中には、森GOHANで出会って、毎年このイベントで出会うことを楽しみにされているご家族もいるという非常に温かい、いい空間になっています。

今年も無事開催できたことを、心より御礼申し上げます。

ありがとうございました!(森GOHANスタッフ一同)

 

次回の開催は、来年の開催となります。

告知に関しては、HP・Facebook等より案内させていただきますので、ご確認ください。

 

【今回ご協力者様】

クチネッタ コメプリマFBページ↓↓↓
https://www.facebook.com/cucinetta.come.prima/

 

カフェ マーノHP↓↓↓
http://cafe-ma-no.com/#top

 

ふえのみち農園FBページ↓↓↓
https://www.facebook.com/fuenomichifarm/