2016年9月22日

 

丹波悠遊の森を本部とする丹波バーベキュー協会として、発足後初の検定が開催されました。

 

今回の検定は日本バーベキュー協会の会長 下城民夫さんにお越しいただいての検定。

最近のBBQブームもあってか、テレビやメディアでも引っ張りだこでお忙しい会長ですが、直接講義をしていただきました。

(この日も前日に東京から来て検定後すぐに東京にとんぼ返りだそうです。)

 

雨の中、何と40名もの参加者があり、日本バーベキュー協会の推奨するSMART BBQを学ぶこの検定。

まずは座学。

バーベキューの歴史から焼肉とバーベキューの違いなど、たくさんの内容を面白おかしくお話しいただきました。

 

そして、レストランのテラスへ移動。

こちらは普段から雨でもバーベキューが楽しめるレストランとして営業しております。

そのため、今回の検定も雨にも関わらず、無事開催できました。

準備には大阪・京都協会からサポーターさんにご協力いただきました。

ということで、座学の後はいよいよ実技。

 

実際に「どのような道具をこう使う」や

「この食材はこの炭のレイアウトで調理の仕方をしたらよい」や

「みんなで楽しむためにこういったやり方でやるといい」

(写真タイムも重要なポイントです!)

といった、SMART BBQをやるための基礎を学んでいただきました。

もちろんその実演の間、調理は進めていきますので、できたものは楽しみながらみんなでシェアして食べる。

普段のバーベキューと一味違った調理の仕方や、味わいにご参加の皆さん驚きの声もたくさん聞けました。

と、楽しみながら、味わいながらのバーベキュー検定。

最後に座学の学習舎に戻り、学んだことを筆記試験。

結果は約一ヶ月後だそうです。

そして、BBQ会場へ戻って会話を楽しみながらエンドバーベキュー。

 

最後は皆さんで「B B Q!

 

ご参加の皆様、日本バーベキュー協会の皆様ならびにサポーターの皆様、本当にありがとうございました!

今後丹波バーベキュー協会としての活動もしていく予定です。

今回合格された方で丹波市近郊にお住まいの方は、是非丹波バーベキュー協会の協会員として、ご登録いただけたらと思います。

丹波バーベキュー協会員用のFacebookグループを開設する予定にしております。

まだグループページ自体はできておりませんので、まず丹波バーベキュー協会のFacebookページへの「いいね!」をいただけましたら嬉しいです。

丹波バーベキュー協会Facebookページ↓↓↓
https://www.facebook.com/tambabbqa/

 

そして、翌日、早速神戸新聞さんに取り上げていただきました。

今回は第一回となりますが、来年度も丹波バーベキュー協会の初級検定を開催予定です。

初級検定並びに中級検定、上級検定は全国で他の地域バーベキュー協会でも開催されております。

今回ご都合の合わなかった方は是非、そちらへお申込みください。

ちなみに直近の関西圏では10/1に大阪にて開催予定とのことです。

 

10/1大阪BBQ-LOVERS協会さんの主催する検定イベントページ↓↓↓

https://www.facebook.com/events/601020226733367/

 

以下に本日ご協力いただきましたバーベキュー協会さんのページのURLを載せておきます。

 

日本バーベキュー協会Facebookページ↓↓↓
https://www.facebook.com/jbbqahonbu/

 

京都バーベキュー協会Facebookページ↓↓↓
https://www.facebook.com/kyotobbq/

 

大阪バーベキュー・ラバーズ協会Facebookページ↓↓↓
https://www.facebook.com/osakabbqlovers/